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地三鲜是地鲜东北地区非常有特色的家常菜之一，其中之所以称作为三鲜就是地鲜有三种常见的食材：土豆、茄子、地鲜青椒，地鲜有鲜浓的地鲜nba比分分析味道和天然的材料，下面就来介绍一下它的地鲜98央视解说全程回放做法。

方法一

材料：

茄子100克，红辣椒1/2个，地鲜青辣椒3个，地鲜土豆150克，地鲜生姜1小块，地鲜大蒜5瓣，地鲜淀粉适量。地鲜98年NBA总决赛

调料：

食用油500克（实耗30克），地鲜精盐1小匙，地鲜白糖1/2小匙，味精1/2小匙。

做法：

1．先将土豆削皮，再把土豆、茄子和辣椒洗净，均切成滚刀块，大小要一致，淀粉放入碗中加适量水调匀。

2．姜切末。

3．蒜剁成茸，

4．往锅内放油，烧热，把茄子、土豆炸熟至金黄色后捞起，沥油，

5．锅内留少许底油，放入辣椒、姜末拌炒，再往锅中倒入茄子、土豆和其他调味料，出锅前放蒜茸，淋入淀粉，勾芡盛起即可。